Le juge de 'The Great British Bake Off', Paul Hollywood: 'Choisir le gagnant a été difficile!'

Caractéristiques

Noel Fielding, Paul Hollywood, Prue Leith et Matt Lucas dans The Great British Bake Off

Noel Fielding, Paul Hollywood, Dame Prue Leith et Matt Lucas se préparent à couronner le vainqueur de The Great British Bake Off. (Crédit image : Canal 4)

Le grand Bake Off britannique a vu des concoctions culinaires extraordinaires cette année, des dômes de sucre complexes aux délicatesses allemandes délicates et aux terrines délicates.

Maintenant, après 10 semaines de cuisson incroyable, les trois concurrents restants, Chigs, Crystelle et Guiseppe, n'ont qu'une chance de plus de convaincre les juges exigeants Paul Hollywood et Dame Prue Leith alors qu'ils préparent un gâteau aux carottes spécial pour le Signature, un Belge régal pour le technique et un banquet épique pour le Showstopper. Mais qui sortira vainqueur ?

Ici, Paul et Dame Prue nous en disent plus...

'The Great British Bake Off' a été incroyable cette année. Comment avez-vous trouvé la finale ?

Leith : Nous avions de si bons finalistes et c'était tendu dans la tente. Mais quand vous filmez dans une bulle, vous vous rapprochez de tout le monde, donc c'était une super ambiance de soutien. Après que nous ayons fini de filmer et que nous soyons rentrés chez nous, c'était étrange après avoir passé autant de temps ensemble, je me suis senti un peu mal placé pendant un moment !

Parlez-nous des défis que vous vous êtes fixés…

Hollywood : Le premier défi est un gâteau aux carottes, le défi technique est l'un des miens, et le showstopper est fou pour terminer la série - quatre friandises sucrées et salées pour un Mad Hatter's Tea Party montrant quatre disciplines de cuisson différentes.

Qu'étais-tu en train de chercher?

Leith : Paul recherche la finesse, et pour moi, c'est la texture et la saveur qui sont les points clés. En arrivant à la finale, vous savez qu'ils vont tous être très bons, alors vous finissez par juger sur un minuscule point de décoration. Il s'agit de la façon dont ils font les choses avec imagination, mais le goût doit aussi être bon.

Chigs, Crystelle, Giuseppe et Jurgen dans The Great British Bake Off.

Les demi-finalistes Chigs, Crystelle, Giuseppe et Jürgen dans 'The Great British Bake Off'.(Crédit image : Canal 4)

A-t-il été difficile de choisir le gagnant ?

Hollywood: Choisir les trois boulangers pour aller en finale a été la décision la plus difficile que j'aie jamais eu à prendre depuis Patisserie a commencé. Les demi-finalistes étaient tous des boulangers vedettes et techniquement, leurs compétences étaient très proches. Jürgen et Giuseppe sont les boulangers les plus naturels que j'ai rencontrés et avec Chigs et Crystelle, ils formaient un quatuor incroyable. Il a donc été difficile de laisser partir un boulanger en demi-finale, puis de choisir le vainqueur, c'est devenu plus difficile…

Qu'est-ce qui vous a le plus plu dans cette série ?

Hollywood : Pour moi, la cuisson la plus mémorable a été celle aux chouxnuts de la semaine de la pâtisserie. C'est ma chose préférée à manger, c'était un peu indulgent! Aussi, dans le même épisode, nous avons eu la terrine au curry Showstopper de Crystelle. C'était exquis, avait l'air fantastique et avait des saveurs incroyables avec une décoration intelligente.

Leith: C'était tellement bien de juger tous les boulangers et de voir leurs différentes personnalités au fil de la série. Ils ont tous été si doués individuellement, ce qui les a rendus intéressants à regarder et, pour moi, intéressants à goûter !